Las calles de Jerez ya respiran el ambiente festivo de la Vendimia 2025, tras un arranque oficial cargado de simbolismo y emoción. El acto de la Pisa de la Uva, celebrado en el entorno del Reducto de la Catedral, se convirtió en el epicentro de una ceremonia que no solo rinde tributo a las raíces vinícolas de la ciudad, sino que también proyecta su imagen hacia el mundo con ambiciosas aspiraciones culturales y gastronómicas.
El evento estuvo presidido por la alcaldesa María José García-Pelayo, quien destacó la importancia de esta tradición como motor de identidad y de proyección internacional. Jerez, recordó, no solo celebra sus vinos, sino también su capacidad de conjugar historia, cultura y modernidad. En este contexto, la ciudad ya trabaja con la vista puesta en dos retos de alcance europeo: la candidatura a Capital Europea de la Gastronomía en 2026 y la de Capital Europea de la Cultura en 2031.
Tradición, música y vino en un mismo escenario
Más de una tonelada de uvas, aportadas por bodegas emblemáticas como González Byass y Fundador, fueron protagonistas del ritual que evoca el nacimiento del vino: desde la llegada de los racimos al lagar hasta la extracción del primer mosto. La ceremonia estuvo acompañada por la Banda Municipal y la fuerza del cante flamenco de José Carpio “El Mijita”, acompañado por Pepe del Morao a la guitarra, uniendo música y vino en un mismo relato cultural.
Otro de los momentos destacados fue el reconocimiento al perro ratonero bodeguero andaluz, símbolo inseparable de los viñedos jerezanos, que volvió a situarse como emblema de la identidad local. Tras la pisa, la jornada se cerró con un concierto en la Plaza Belén a cargo de la pianista Rosario Lazo Montoya, conocida como La Reina Gitana, quien puso la nota de elegancia y sentimiento a la apertura de las fiestas.
Hasta el 14 de septiembre, la programación de la Vendimia ofrecerá una amplia variedad de propuestas en las que se combinan degustaciones, espectáculos y actividades culturales, consolidando este ciclo como uno de los escaparates más representativos de Jerez y su herencia vitivinícola.
